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La Hiruela, con raíces y pasado ganadero se caracteriza por sus múltiples recursos naturales utilizados por los lugareños a lo largo del tiempo. Son típicas sus regueras, exponente de ingeniería hidráulica popular y las pilas que recogían el agua del monte. 
 La Hiruela fue muy valorada por sus árboles frutales: manzanas y cerezos, cuyos frutos eran vendidos en los pueblos cercanos y en algunos casos hasta en la propia capital. Todavía se siguen sembrando los huertos para autoconsumo: judiones, patatas y otras hortalizas. 
El ganado constituía parte de la despensa habitual de la población siendo especialmente apreciada la carne de ternera. El cordero por otra parte representa otra de las exquisiteces de la Sierra del Rincón. El aislamiento natural de este pueblo durante los últimos siglos ha hecho que a día de hoy conserve una arquitectura tradicional y vestigios culturales y formas de vida hoy en desuso. Visitar la Sierra del Rincón y, especialmente, La Hiruela es hacer un viaje en el tiempo difícilmente comparable con cualquier otro en el centro peninsular.  La villa de La Hiruela está rodeada por el río Jarama al norte, el arroyo de la Fuentecilla al este y el arroyo de la Umbría, al oeste. En su parte inferior hay una zona amplia de huertas cercadas.  Restaurantes y establecimientos.- Dispone de: RESTAURANTES:
SALA POLIVALENTE:
La pequeña Iglesia de San Miguel Arcángel, emplazada en el centro del pueblo, data de época barroca y se compone de una sola nave, destaca su arco de medio punto levantado sobre el pórtico de entrada y su capilla mayor. Se trata de una construcción de reducidas dimensiones pero dotada de gran encanto.  El Molino Harinero de la Hiruela, recientemente restaurado, es el único que muele a la antigua usanza en la Comunidad de Madrid y se halla en un enclave natural privilegiado. Las aguas de las que se aprovecha para moler cereales, pertenecen al nacimiento del río Jarama. Visitas guiadas (colegios, asociaciones, empresas...): 91 869 73 28. Sus praderas permiten disfrutar un precioso día con los niños en un entorno seguro.  |
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